Productos de azúcar, chicles y chocolates

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México consumidor de productos de azúcar, chicles y chocolates 

A nivel mundial, México se ubica como uno de los mercados con mayor crecimiento para la industria del dulce, especialmente los productos de azúcar, chicles y chocolates, debido principalmente a un fuerte componente de una población joven, la urbanización de la población y el crecimiento de la clase media, reporta la consultora Canadean.

La firma de analistas internacional señala que los principales motivadores para el consumo de dulces en los jóvenes urbanos son las sensaciones de diversión y disfrute, lo que genera una alta demanda por productos innovadores y funcionales.

Otro aspecto que está cambiando al mercado, por el crecimiento de la urbanización, son los lugares donde se adquieren los dulces, dejando a las grandes cadenas de supermercados como los principales distribuidores, seguidas por las tiendas de conveniencia.

A nivel mundial, México es el sexto mercado de confitería más importante y el segundo en América Latina, superado sólo por Brasil, para 2017 espera supera ventas del sector superen los 5,400 millones de dólares.

Por segmentos, Canadean indica los chicles son el mercado de mayor crecimiento, detalla que las firmas multinacionales, como Effem, Nestlé y Hershey lideran el mercado del chocolate, mientras que las firmas locales controlan el mercado de los dulces de azúcar, debido a la preferencia por productos mexicanos.

Los analistas de Dataminitor señalan que el mercado del chocolate en el país ha tenido un incremento cercano a 8% impulsado principalmente por los productos de temporada como 14 de febrero, 10 de mayo y Navidad, entre otros, al ser una de las principales opciones de regalo.

En el segmento de la goma de mascar, el motor de crecimiento son los chicles sin azúcar por el impulso de las campañas de cuidados e higiene bocal.

El presidente de Grupo Denim, Salomón Juan Marcos Villarreal comentó ” México por ser un país de elaboración de infinidad de dulces típicos, tambíen ha sido el principal consumidor de éstos productos, debemos de tomar en cuenta no exceder el consumo del dulce para prevenir problemas de salud.

Fabricación de drones en Querétaro

drones

Despega la fabricación de drones en Querétaro

Fotografía y video aéreo, fotogrametría y ortofotografía son algunos de los segmentos de mercado que el sector de aeronaves no tripuladas (drones) busca detonar en el país y Querétaro es un terreno fértil.

“Las empresas son jóvenes, pues el sector como algo fuerte en México ha sido estos últimos tres años”, comenta el director general de la queretana Quetzal Aeroespacial.

Actualmente, Quetzal Aeroespacial fabrica los modelos de aeronaves no tripuladas QAE 108 Vigia y el QAE 408 Copter. En el caso del QAE 108,  se han desarrollado cuatro versiones: la ligera (light), que es la aeronave sin equipamiento que actualmente se comercializa; y las versiones QAE-108-100 para fotografías y video sencillo de alto alcance.

También están la QAE-108-200 para cartografía y fotografía vertical, y la QAE-108-300 para fotografía vertical con percepción remota, para estudios especializados. Estas últimas se encuentran todavía en proceso de desarrollo. “La parte de cartografía es algo relativamente nuevo, donde nosotros como Quetzal queremos incursionar”, menciona el director de la compañía.

El empresario reconoce que el camino no ha sido fácil, ya que la competencia va en aumento mientras las compañías continúan trabajando en sus propias tecnologías. “Es un poco complejo porque la tecnología que desarrollamos, se debe estudiar y prospectar para que tenga un uso en los siguientes dos o tres años”, asevera.

Quetzal Aeroespacial lleva a cabo sus procesos de manufactura y diseño en las instalaciones de la Universidad Aeronáutica en Querétaro (UNAQ). Al respecto, Jorge Gutiérrez de Velasco, rector de la UNAQ, destaca la oportunidad de desarrollo que existe en este sector como parte del avance en la actividad aeroespacial nacional.

“Es un nicho de oportunidad mundial, ya que la cantidad de aplicaciones que tienen este tipo de artefactos es muy amplia. Entonces hace mucho sentido que en México, las instituciones, los organismos y las propias empresas estén visualizando desarrollar productos de aeronaves no tripuladas para aplicaciones no militares”, dice.

En México, agregó, dentro del mercado de las aplicaciones civiles, hay equipos elaborados para la captura de imágenes y video en tiempo real y su transmisión a una base en tierra para grabación; también se utilizan en la prevención de desastres naturales y equipos de vigilancia.

El presidente de Grupo Denim, Salomón Juan Marcos Villarreal comentó que México sigue en la vanguardia ya que tiene el potencial en la fabricación y reparación de drones o vehículos no tripulados.

 

Producto Artesanal

Producto Artesanal

La elaboración de Producto Artesanal

En las actividades artesanales más difundidas en nuestro país, siempre se emplean materiales propios de cada región; sin embargo, las técnicas y el tratamiento de los materiales varía de un sitio al otro.

Las técnicas de producción artesanal, son los conocimientos tradicionales, aplicados en el momento de transformar las materias primas y elaborar los productos acabados, para que estos puedan reflejar, parte de la historia y de la trayectoria de ese grupo social que las produce. Se debe tomar en cuenta el “saber como” y “el conocimiento tradicional”, tanto en la fabricación de artesanía indígena, tradicional o la contemporánea, pero se puede aplicar técnicas de innovación en el diseño, acabado y decoración, para que estos también sean de una mejor calidad y buen rendimiento, en donde su valoración le de oportunidad de competir y comercializar en el mercado a nivel nacional como el de exportación.

La ingeniosidad e impronta del creador y del innovador, se tiene muchas veces como un (don natural) que muchos admiran (su método de aplicación lo mantienen en secreto con frecuencia), es aquí donde entra el ser humano y su inteligencia, su capacidad mental para dominar el arte que practica, como lo son sus procedimientos, sus sistemas de trabajo y sus técnicas las cuales a través de la elaboración del diseño innova, al visionar las posibles combinaciones de las materias primas y las tecnologías aplicables, en donde cada (obstáculo) es superado en la práctica.

Se sabe que, el diseño es el plan de la obra y corresponde con la primera fase de producción que refleja el valor del producto y su valor en el mercado.

En la elaboración de las artesanías, es importante la sustentabilidad de las materias primas en las cadenas de producción, esto se logra con el respeto al medio ambiente que los provee, con la conservación y reproducción de los recursos naturales, la incorporación de nuevas tecnologías y técnicas de innovación, que hagan mas eficiente el trabajo con un producto de mejor calidad sin dejar de reflejar su herencia cultural, su identidad, que forman parte indivisible de la historia de la cultura y la economía, garantizando un buen nivel de desarrollo y ubicando al artesano(a) en una mejor calidad de vida al lograr la sostenibilidad económica de la actividad productiva comentó Salomón Juan Marcos Villarreal, presidente de Grupo Denim.